Кухни с душой

Компот вишневый мохито — Освежающий напиток с цитрусом и мятой — заготовка, которая напомнит о лете даже зимой. ~280 руб. Вишня - 500 г Апельсин - 1 шт Лимон - 1 шт Мята - 4 веточки Сахар - 350 г Банки простерилизовать в духовке 5 мин при 250°C. В банку выложить вишню, апельсин, лимон и мяту. Залить кипятком, накрыть крышкой и настоять 20 мин. Жидкость слить в кастрюлю, добавить сахар, довести до кипения. Залить обратно в банку, закатать стерильными крышками. Перевернуть вверх дном и остудить под одеялом.

ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ И ПЕРСИКОВ Ингредиенты: Абрикос - 500 г Персик - 500 г Сахар - 700 г Лимонная кислота - 0,5 ч.л. Приготовление: Абрикосы и персики моют, удаляют косточки и нарезают крупными дольками. Складывают в кастрюлю, добавляют сахар и лимонную кислоту. Через 40–50 минут фрукты пустят сок, после чего массу доводят до кипения и варят на слабом огне 40–45 минут, снимая пену. Готовое горячее варенье раскладывают по стерилизованным банкам, закручивают крышками и хранят в прохладном месте или кладовке.